こんにちは。ボーダーコリーのカミちゃん、ソピオ君の飼主ねえねです。
新しく買ったフードドライヤーでドライきのこを作って、手作りごはんのトッピングに！
今回は、舞茸をドライきのこにしてみます！
ドライ舞茸作り方
材料：舞茸１パック 
手で細かくさき、網に並べます 
６５℃で６時間にセットします 
ドライ開始 
３時間後 
6時間後、出来上がり13gでした
舞茸の栄養は？
舞茸は、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます。また、βグルカンが含まれます。
βグルカンは抗がん作用が高いと言われ、免疫機能を高めてくれます。
食物繊維が豊富なので、大きいままだとそのまま出てしまうので、本当はドライ舞茸パウダーにしたかったのですが、念のための加熱でパラパラに乾燥できたので、今回は、手で細かく崩してトッピングします。
舞茸を犬にあげる時の注意事項
きのこ類は、生や生焼けはＮＧです。
中でも舞茸やエリンギはシアン産生菌キノコと言われ、微量の青酸化合物を含んでいるそうです。
生や生焼けで食べると食中毒のような症状が出る可能性があります。
焼いたときに舞茸のかさの裏に水分が出ていれば焼けているそうです。
今回は、フードドライヤー65℃6時間でしたので、念のため使用前にオーブンでしっかり加熱しました。
沸騰したお湯で1分ゆでれば生の舞茸も火が通るそうです。
ドライ舞茸を犬ごはんに使用する際には、細かくしスープにして加熱すると安心ですね！
犬ごはんにトッピング
豚肉、おかゆ、野菜ペースト、ルッコラ、細かくしたドライ舞茸 
グリーンナッツオイルを少し 
よく混ぜて出来上がり♪
トッピング用オイルは、愛犬手作りごはんにオススメ『グリーンナッツオイル』とは？
今日のお野菜ペーストは
ジャガイモ、カブ、ニンジンを切って、シャトルシェフに入れお水を入れて火にかけます。沸騰したら細かく切ったカブの葉を入れ、フタをして火からおろして本体にセットします。1時間たったら、ブレンダーでペーストにします。
お野菜ペーストの作り方は、中型犬多頭の手作りごはん（日常食編）
犬にルッコラ
近所のスーパーで露地ものの美味しそうなルッコラが出ていたので購入♪
ルッコラはアブラナ科の植物のため、甲状腺に疾患のあるワンコは控えた方が良いそうです。
カミソピさんは、アブラナ科の植物にはアレルギーがないため、まずはお味見！
何のお野菜かわからないよ～
露地栽培のルッコラは、辛味や苦みが強めなようで嫌がる子もいるようですが、うちの子たちはまったく嫌がることなくパクパク(笑)
何でも美味しくいただく子たちです。
まとめ
舞茸などのキノコ類は、食物繊維が豊富で腸内環境を整えるのにとっても良いそうですが、食物繊維が多いがゆえに大きいままだと消化されずにそのまま出てしまいます。
食物繊維以外の栄養もあるので、ドライにしてパウダーにすれば栄養を取り入れやすいはず！
また、舞茸は日持ちがしないので、ドライで保存がきくので、一石二鳥でした！
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