こんにちは。ボーダーコリーのカミちゃん、ソピオ君の飼主ねえねです。
カミソピ家の食料調達係のにいにが、カミちゃん、ソピオ君のオヤツにと、鯵を釣ってきました！
今回は、フードドライヤーで鯵のジャーキーを作ります♪
新鮮な鯵の見分け方と注意点
釣ったばかりの鯵が手に入らなくても、最近はスーパーでも“朝どれ鯵”など新鮮なものがたくさんあります！私もスーパーで新鮮な鯵を見かけると、ワンコのジャーキーを作ります！
新鮮なお魚は、黒目がしっかりと黒く、白目部分が透明でにごりがないです。
体がピンとして色も綺麗です。が、やっぱり目が一番わかりやすいです。
お魚には、ヒスチジンというアミノ酸が含まれています。常温で放置するなど不適切な扱いをするとヒスタミン産生菌が増え、ヒスタミンが生成されます。ヒスタミンが蓄積された食品を食べるとヒスタミン中毒が発生しやすくなります。お魚を買ったら、すぐに冷蔵して常温にさらす時間を短くしましょう！
早速調理
作り方
１．鯵を3枚におろします。
小さなお魚なら骨ごと乾燥しますが、少し大きめの鯵は、おろす作業が必要になります。
鯵のおろし方はこちらのサイトがわかりやすかったです。
白ごはん.com 鯵の３枚おろし
お魚をおろすのが苦手なねえねは、頭を落としたり、お腹をひらく工程は、釣具屋さんで買ったキッチンばさみを使用してます。
お魚の廃棄部分は、日にちがたつと毒ガスのうな臭いが！そのままゴミ箱に捨てると大惨事です。
うんち袋に入れてから捨てれば、悪臭が軽減されます。
我が家ではワンコ用に「BOSうんちが臭わない袋」SSサイズとMサイズをストックしてますが、まさかここで役に立つとは(^^♪
Ｍサイズだと23×38cmマチ付きで新聞にくるんだお魚のアラを捨てるのに丁度よいです！
ちなみに、SSサイズはうんちをそのまま入れる時に使用し、Mサイズは使用済みトイレシーツを入れてます。旅行時などすぐに捨てられない時は大活躍です！
２．そぎ切りにして一口大に切りわけて、乾燥網に並べます。
３．75℃、8時間にセットし乾燥します。
４．翌朝、出来上がり♪
一晩中、気になってたカミちゃん
やっと出来上がり！
出来立てを試食♪
試食に協力的なカミちゃんとソピオ君
待ちきれないカミちゃん！
慎重派のソピオ君
まとめ
お魚大好きなカミちゃんとソピオ君。新鮮な鯵で作った無添加のジャーキーは格別なようです♪
お魚をおろすのが苦手なねえねですが、便利な道具や手袋を駆使して、愛犬のために頑張ってます！
フードドライヤーは、愛犬の安心オヤツ作りにオススメです！
レコルトフードドライヤーの使い方詳細はこちらから↓
フードドライヤ―で犬おやつ作りレビュー
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